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八朔を収穫しています水本オレンジガーデン

水本オレンジガーデンのみかんが美味しい理由のひとつに、樹上完熟させていることがあります。

その名の通り木に慣らせた状態で完熟、つまり普通よりも遅くに収穫すると味のいいみかんが取れます。
しかしいいことばかりだけではなく、遅くまでならせていると木が弱って来年に実がつかなくなってしまいます。

収量をとろうとすると味が落ちてしまうので、私たちのみかんは質を優先するようにしています。

収穫した八朔は1月ほど倉庫で寝かせることによって、味がより美味しくなり出荷できるようになります。

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